もうすぐバレンタインですね。

リュックカフェでも、バレンタインのときに楽しんでいただけるお菓子を用意しました。

「チョコレートスフレパンケーキ」です。

先月からスタートしたスフレパンケーキを、ココア風味にアレンジ。

そこへあたたかいチョコソースをかけてお召し上がりいただきます。

ちょっぴりほろ苦くてふわふわなスフレパンケーキに、チョコソースと生クリームのトッピングがベストマッチ。

チョコ好きな方には絶対オススメしたいスイーツです。

本日、1月21日(土)〜2月14日(火)の期間限定メニューですので、お見逃しなく！

リュックカフェは1月22日でオープン１周年を迎えます。

オープン当初は特に宣伝もせず、ひっそりと始めたカフェですが、皆さまのおかげでなんとかここまで営業することができました。

ありがとうございます！

そこで感謝の気持ちを込めて、ほんの少しですが記念のクッキーをお配りしたいと思います。

１月22日当日は日曜日で当店は定休日となっていますので、その前後の21日(土)と23日(月)にお越しいただいたお客さま全員にお持ち帰りいただきます。

ただいまスタッフが一生懸命、準備中。

リュックカフェは初めてという方も、何度もお越しいただいているお客さまも、この機会にどうぞお立ち寄りください。 

今年の春に期間限定でご提供した、DBP(ダッチベイビーパンケーキ)のベリーストロベリー。

たっぷりのフレッシュないちごと、手作りのベリーソースをトッピングした一品で、ダッチベイビーの中でも一番の人気でした。

これを、クリスマスでいちごが市場に出ているこの時期に、期間限定でお楽しみいただこうと思います。

今の時期が過ぎたら、今度は春のいちごのシーズンまでお休みとなります。

クリスマスにぜひ、お召し上がりください。

リュックカフェのパンケーキといえば、ダッチベイビーパンケーキ。

ダッチベイビーの生地を作り上げるのに、何回も何回も試作を重ねました。

そのときに、スフレ生地のパンケーキも試してみたことがありました。

 でも、それはダッチベイビーにはやっぱり不向きだったので、お蔵入りとなったのですが、これがなかなかおいしかったんです！

お蔵入りにしておくにはもったいない、ということで、今度はスフレ生地の試作を重ね、ようやく新メニューとしてご提供することができるようになりました。

ダッチベイビーパンケーキと同様、スキレットで焼き上げますが、食感はまったくちがって、ふわっふわの軽〜い仕上がり。

ぜひお試しください。

寒くなってきましたので、以前、定番メニューでご好評をいただいていたエビドリアを、冬季限定で復活させることにしました。

リュックカフェのエビドリアは、自家製のホワイトソースが決め手。

作り上げるのに、けっこう手間がかかってます。

これにチーズもたっぷりのせて、大きめのスキレットでじっくり焼き上げたら出来上がり。

熱々のエビドリア、初めての方も、以前召し上がっていただいて「もうやらないの？」とリクエストしてくださった方も、どうぞお試しください。