新メニュー。スフレパンケーキ

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2016/12/21

リュックカフェのパンケーキといえば、ダッチベイビーパンケーキ。

ダッチベイビーの生地を作り上げるのに、何回も何回も試作を重ねました。

そのときに、スフレ生地のパンケーキも試してみたことがありました。

でも、それはダッチベイビーにはやっぱり不向きだったので、お蔵入りとなったのですが、これがなかなかおいしかったんです！

お蔵入りにしておくにはもったいない、ということで、今度はスフレ生地の試作を重ね、ようやく新メニューとしてご提供することができるようになりました。

ダッチベイビーパンケーキと同様、スキレットで焼き上げますが、食感はまったくちがって、ふわっふわの軽〜い仕上がり。

ぜひお試しください。